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Notre caviar Martégal est issu d’une entreprise artisanale, avec une production 100% française constituée exclusivement d’œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés dans un environnement naturel. Notre expertise tient à notre secret d’affinage et de recette, ce qui en fait un produit d’une extrême richesse gustative.
Une recette simple et raffinée, idéale pour impressionner vos convives avec des saveurs méditerranéennes riches et délicates. Le mariage entre la douceur des pommes de terre rôties et l’intensité de la boutargue crée une expérience gustative unique.
Cette recette de carottes rôties avec crème de grenade et boutargue est un mélange unique de douceur, d'acidité, et de saveurs marines. Simple à préparer, elle peut être servie en entrée ou en accompagnement pour un repas original et plein de contrastes.
Le rouget, avec ses saveurs délicates et sa chair fine, s’associe parfaitement à la boutargue pour créer un plat méditerranéen raffiné. Accompagné de riz parfumé, ce mets est idéal pour un repas gourmand et équilibré, évoquant les senteurs du Sud.
Ces muffins aux saveurs provençales et à la boutargue sont une explosion de parfums méditerranéens, parfaits pour un apéritif ou un repas léger. Leur texture moelleuse, rehaussée par la richesse salée de la boutargue, en fait une spécialité originale et savoureuse.
Cette recette de pâtes méditerranéennes à l’encre de seiche et boutargue est une véritable invitation au voyage culinaire. Elle associe les saveurs marines intenses de l’encre de seiche à la richesse de la boutargue, pour un plat raffiné et facile à réaliser qui évoque la Méditerranée.
Ce ceviche de la mer aux saveurs de boutargue est une entrée raffinée et pleine de fraîcheur, idéale pour un repas estival ou pour impressionner vos invités avec un plat léger et savoureux. La boutargue apporte une touche iodée qui sublime le goût des fruits de mer marinés.
