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Notre caviar Martégal est issu d’une entreprise artisanale, avec une production 100% française constituée exclusivement d’œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés dans un environnement naturel. Notre expertise tient à notre secret d’affinage et de recette, ce qui en fait un produit d’une extrême richesse gustative.
Ces muffins aux saveurs provençales et à la boutargue sont une explosion de parfums méditerranéens, parfaits pour un apéritif ou un repas léger. Leur texture moelleuse, rehaussée par la richesse salée de la boutargue, en fait une spécialité originale et savoureuse.
Cette recette de pâtes méditerranéennes à l’encre de seiche et boutargue est une véritable invitation au voyage culinaire. Elle associe les saveurs marines intenses de l’encre de seiche à la richesse de la boutargue, pour un plat raffiné et facile à réaliser qui évoque la Méditerranée.
Ce ceviche de la mer aux saveurs de boutargue est une entrée raffinée et pleine de fraîcheur, idéale pour un repas estival ou pour impressionner vos invités avec un plat léger et savoureux. La boutargue apporte une touche iodée qui sublime le goût des fruits de mer marinés.
Les fleurs de courgettes rôties sont un plat délicat et savoureux, parfait pour mettre en valeur ce trésor estival. Cette recette simple et élégante, avec une sauce onctueuse, fera sensation en entrée ou en accompagnement léger.
Cette verrine de tomate crémeuse est une entrée fraîche et savoureuse, parfaite pour apporter une touche de couleur et de douceur à vos repas. Accompagnée de gressins croquants, elle saura ravir les papilles de vos invités.
Le délicieux velouté vert à la poutargue pour vous régaler en famille !
