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Les Recettes
On déguste ce met délicat selon ses envies, râpée ou tranchée finement pour en conserver toute la texture et le goût raffiné. Accompagnée d’un bon verre de vin blanc sec, on peut l’imaginer en fines lamelles sur un toast beurré ou parsemé de crème fraiche. Pour révéler un bon plat de pastas avec un zeste de citron, un peu d’ail, huile d’olive et quelques grammes de Pourtague râpée. Audacieuse, elle est aussi réjouissante sur un excellent risotto aux artichauts et échalotes ciselées.
Il y a 36 recettes
L'omelette gourmande à la boutargue est une façon simple et élégante de sublimer une recette classique. L'ajout de boutargue apporte une touche de raffinement et de saveur marine à cette omelette moelleuse, accompagnée d'une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Une recette simple et raffinée, idéale pour impressionner vos convives avec des saveurs méditerranéennes riches et délicates. Le mariage entre la douceur des pommes de terre rôties et l’intensité de la boutargue crée une expérience gustative unique.
Cette recette de carottes rôties avec crème de grenade et boutargue est un mélange unique de douceur, d'acidité, et de saveurs marines. Simple à préparer, elle peut être servie en entrée ou en accompagnement pour un repas original et plein de contrastes.
Le rouget, avec ses saveurs délicates et sa chair fine, s’associe parfaitement à la boutargue pour créer un plat méditerranéen raffiné. Accompagné de riz parfumé, ce mets est idéal pour un repas gourmand et équilibré, évoquant les senteurs du Sud.