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(€130.00 Par kilo)
La boutargue Maison Martégale est produite exclusivement d'œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés et enfin conditionnés sous cire pour stopper la maturation. Ce trésor de la mer au goût prononcé est un véritable concentré iodé. Des saveurs aussi subtiles que puissantes, une texture dense et fondante en bouche, c'est un ravissement pour nos papilles.
Très riche en Oméga 3 et acides gras essentiels, vitamines et sels minéraux, la Poutargue est une mine d'or pour notre organisme. Elle régule le cholestérol, favorise la concentration et lutte contre les maladies cardiovasculaires. Naturelle, sans gluten et dénuée de tout conservateur, elle a tout bon dans l'assiette.
L’unité est à 30€ soit environ 120€/kilo
Un Savoir-Faire Artisanal
Fabricant de Poutargue à Martigues
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Ingrédients : Œufs de mulet, sel.
Valeur nutritionnelle pour 100g :
Energie : 1556Kj (373 kcal) ;
Matière grasse : 22,1g ; dont acides gras saturés : 5,6g ;
Glucides : 3,7g ; dont sucres : 2,3g ;
Protéine : 39,7g
Sel : 3,3g
Allergène : Poisson
Emballage : Cire naturelle (environ 20% à 23%)
Conservation : A conserver au sec ou au frais (+6° à 8°C). Les prix s’entendent cire incluse
Poids : 250 grammes
Date limite de consommation : 5-6 mois après expédition de la commande
Numéro d’agrément FR.13.026.005.CE
Zone de pêche – Fao n°34
Certification Casher : Sous le Beth Din du Consistoire de Marseille
Référence : MM06
Une boutargue de 250g pour combler vos invités, optez pour notre poutargue Jumbo servie en apéritif sur des crackers ou blinis accompagné d’un filet de jus de citron, mais aussi en plat dans une salade, dans un plat chaud comme des pâtes du riz ou de la polenta. Pour accompagner le tout, servez un bon vin blanc ferme aux notes minérales. Pour un accord inhabituel et inédit, sachez que la poutargue se marie bien avec les cocktails à base de gin ou de vodka.
La boutargue Maison Martégale est produite exclusivement d'œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés et enfin conditionnés sous cire pour stopper la maturation. Ce trésor de la mer au goût prononcé est un véritable concentré iodé. Des saveurs aussi subtiles que puissantes, une texture dense et fondante en bouche, c'est un ravissement pour nos papilles.
Très riche en Oméga 3 et acides gras essentiels, vitamines et sels minéraux, la Poutargue est une mine d'or pour notre organisme. Elle régule le cholestérol, favorise la concentration et lutte contre les maladies cardiovasculaires. Naturelle, sans gluten et dénuée de tout conservateur, elle a tout bon dans l'assiette.
L’unité est à 30€ soit environ 120€/kilo