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Les Recettes
On déguste ce met délicat selon ses envies, râpée ou tranchée finement pour en conserver toute la texture et le goût raffiné. Accompagnée d’un bon verre de vin blanc sec, on peut l’imaginer en fines lamelles sur un toast beurré ou parsemé de crème fraiche. Pour révéler un bon plat de pastas avec un zeste de citron, un peu d’ail, huile d’olive et quelques grammes de Pourtague râpée. Audacieuse, elle est aussi réjouissante sur un excellent risotto aux artichauts et échalotes ciselées.
Il y a 33 recettes
Voici une recette qui met en scène du chou-fleur doré à la poêle accompagnée de sa crème au citron et ses morceaux de Poutargue. Une petite entrée gourmande, à servir lors de vos repas pour faire découvrir à vos invités cette multitude de saveurs. Une recette pour se faire plaisir en simplicité !
Voici une idée simple pour vos apéritif, rajoutez une lamelle de boutargue sur vos canapés, pour une dégustation toute en douceur, Mariez la poutargue avec la saveur douce du beurre ou de la mayonnaise, et profitez du moment!
Voici une recette qui met en scène un oeuf dur, un oeuf au plat et de la boutargue : Cette recette est idéale pour une entrée légère et raffinée. Pour la dégustation, nous vous conseillons de mélanger les différents éléments de l'assiette : l'oeuf dur, l'oeuf au plat et la tartine de boutargue.
Dans cette recette, la poutargue est utilisée pour ajouter une saveur salée et intense aux asperges. L'ensemble des ingrédients se marient parfaitement pour créer un plat simple mais élégant, qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.