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La boutargue au citron est produite à partir d'œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés et enfin conditionnés sous vide pour stopper la maturation. À cela s’ajoutent des zestes de citron qui parfumeront délicatement toute la boutargue. Ce trésor de la mer au goût prononcé est un véritable concentré iodé. Des saveurs aussi subtiles que puissantes, une texture dense et fondante en bouche, c'est un ravissement pour nos papilles. Cela apporte une touche d'acidité et de fraîcheur qui se marie à la richesse iodée de la boutargue.
Très riche en Oméga 3 et acides gras essentiels, vitamines et sels minéraux, la Poutargue est une mine d'or pour notre organisme. Elle régule le cholestérol, favorise la concentration et lutte contre les maladies cardiovasculaires. Naturelle, sans gluten et dénuée de tout conservateur, elle a tout bon dans l'assiette.
Un Savoir-Faire Artisanal
Fabricant de Poutargue à Martigues
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Ingrédients : Œufs de mulet, sel, citron.
Valeur nutritionnelle pour 100g :
Energie : 1556Kj (373 kcal) ;
Matière grasse : 22,1g ; dont acides gras saturés : 5,6g ;
Glucides : 3,7g ; dont sucres : 2,3g ;
Protéine : 39,7g
Sel : 3,3g
Allergène : Poisson
Emballage : Sous vide plastique
Conservation : A conserver au sec ou au frais (+6° à 8°C). Les prix s’entendent cire incluse
Poids : 170-200 grammes
Date limite de consommation : 5-6 mois après expédition de la commande
Numéro d’agrément FR.13.026.005.CE
Zone de pêche – Fao n°34
Certification Casher : Sous le Beth Din du Consistoire de Marseille
Référence : MM39
La boutargue au citron est produite à partir d'œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés et enfin conditionnés sous vide pour stopper la maturation. À cela s’ajoutent des zestes de citron qui parfumeront délicatement toute la boutargue. Ce trésor de la mer au goût prononcé est un véritable concentré iodé. Des saveurs aussi subtiles que puissantes, une texture dense et fondante en bouche, c'est un ravissement pour nos papilles. Cela apporte une touche d'acidité et de fraîcheur qui se marie à la richesse iodée de la boutargue.
Très riche en Oméga 3 et acides gras essentiels, vitamines et sels minéraux, la Poutargue est une mine d'or pour notre organisme. Elle régule le cholestérol, favorise la concentration et lutte contre les maladies cardiovasculaires. Naturelle, sans gluten et dénuée de tout conservateur, elle a tout bon dans l'assiette.